Cours collectifs

Cuisine familiale 

                                                              le cours de sushi et maki : au-dessous de ce page

 

Recette des grandes- mères d’Osaka   

“Pour moi, cuisiner c’est partager de bons moments avec ma famille et mes amis. Ainsi si vous le voulez bien, je souhaiterais partager ce petit moment de plaisir et de bonheur avec vous.  Chez nous, vous aurez l’occasion d’apprendre à faire de la cuisine japonaise mais aussi connaitre nos mœurs et essayer d’appliquer nos traditions. En effet, c’est bien beau d’apprendre à cuisiner japonais mais il faut connaitre l’histoire de nos plats, à quelle occasion nous mangeons ce plat, c’est quoi nos coutumes. A l’aide de nos cours, la cuisine japonaise n’aura plus de secret pour vous!” 

Ces cours de 3h comprennent :

– La préparation (entrée, soupe, plat, riz)

– Une dégustation sur place

– Vous emportez vos plats (vous préparez une quantité pour 2 personnes pour refaire facilement chez vous)

 

Ces cours comprennent :

Préparation le plat soi-même et une dégustation en même temps sur place.

C’est possible qu’un cours avec la viande, vegan végétarien ensemble.

En plus, vous emportez vos plats. ( Vous préparez un plat quantités pour 2 personnes)  

 Une séance de 3h       une baguettes offert

Tarif   52 euros ( adhérent 48 euros)

minimum 2 personnes maximum 10 personnes

à partir de 10ans

Le cours prive sur demande. 

 

Langue japonaise

Cours de langue japonaise

 “Quand je suis venue à Paris mes leçons de français, apprises au Japon, ne m’ont pas trop servi dans ma vie de tous les jours. En effet, J’ai bien étudié la grammaire, les leçons de conjugaison, l’orthographe…. mais j’avoue que tout cela ne m’a pas été d’une grande utilité dans une conversation avec mes amis Français, j’arrivais à peine à placer une phrase. De ces mauvais moments, j’en ai tiré une leçon ; dans mes cours en japonais, je vous enseignerais un langage simple et très facile que vous pourrez utiliser lors d’un voyage ou bien dans vos conversations avec vos amis. “

L’objectif est de communiquer avec les Japonais comme dans la vie quotidienne Japonaise. Je vous explique aussi la mentalité japonaise et comment parler avec un Japonais (par exemple, un Japonais ne peut pas dire OUI et NON). 

 Le cours est axé oral et grammaire.

Tarif   26 euros ( adhérent 22 euros)

Le cours individuel

à partir de 10ans

Calligraphie japonaise

Cours de calligraphie japonaise

 

On commence par l’Hiragana (l’alphabet japonais) et vous apprenez l’histoire des lettres japonaises et chinoises. Respect de l’esprit Zen, rythme, mouvement, équilibre et harmonie. Pour moi la Calligraphie Japonaise est une ressource de bonheur dans ma vie, cela m’a permis de bien comprendre mes racines japonaises. En effet en pratiquant, cela me permet d’avoir l’esprit zen, le corps relaxé, de penser à la vie et au bonheur.

 

Il y a un mot en japonais qui définit très bien ce que je ressens « MU (無) » le vide ou bien le néant. ” 

Vous pouvez apprendre les techniques de la calligraphie japonaise et en même temps vous pouvez découvrir l’esprit japonais. 

 

Plus 20 ans d’expérience à Paris

Diplômée, niveau supérieur du DAN NASHI la méthode de Koisuikai par Maître de Koun YASUHARA

Une séance de 1h30

Tarif   24 euros ( adhérent 20 euros)

minimum 1 personne maximum 8 personnes pour 1er cours

à partir de 2eme cours maximum 3 personnes

à partir de 7 ans   Merci de préciser l’âge des enfants à la réservation

Origami, Kirigami, Furoshiki

Cours d’Origami, Kirigami, Furoshiki

 

Pour moi, l’ORIGAMI est un jeu de plaisir. J’ai commencé l’origami avec ma famille étant toute petite, au début c’était très difficile de comprendre le principe mais au fil du temps en assimilant la complexité du jeu et ses astuces, j’ai fini par ressentir un plaisir intense en y jouant. Ainsi je veux partager ce plaisir avec vous.

L’origami est l’art du pliage japonais. Utilisation du papier japonais d’origami.

Création de boîtes, de fleurs, d’animaux, de jouets, etc… emportez-les chez vous.

Le Kirigami est découpage de papier

Le Furoshiki l’emballage en tissu

 

Une séance de 1h30

Tarif   24 euros ( adhérent 20 euros)

minimum 1 personne maximum 6 personnes

à partir de 7 ans.   Merci de préciser l’âge des enfants à la réservation

Cours de Sushi et Maki

Recette des grandes- mères d’Osaka   

Apprendre :

L’histoire du sushi et comment il s’est développé  au Japon et en France

Comment faire le riz et découper le poisson, quel type de riz et quel poisson il faut choisir.

Avec la poisson, végétarien, vegan,

Chaque participant prépare son propre plat en même temps

Vous préparez des sushis et makis vous même et dégustez en même temps

A la fin du cours, vous êtes spécialiste de SUSHI.

 

Démonstration :

découpe du poisson et préparation du riz

Démonstration et dégustation :

un bol de sashimi spécial, kakuni de thon

Cours et dégustation :

2 nigiris sushis, 2 rouleaux de maki- sushis,

1 rouleau de california-maki-sushis

J’achète 550g de poisson par personne

Avec et Sans Poisson cru

avec poisson cru

1er choix de thon et saumon Ecossais

sans poisson cru

légumes, jambon, fromage, omelette etc selon de votre préférez 

 

Ces cours comprennent :

Préparation le plat soi-même et une dégustation en même temps sur place.

C’est possible qu’un cours avec la viande, vegan végétarien ensemble.

En plus, vous emportez vos plats. ( Vous préparez un plat quantités pour 2 personnes)  

 

Une séance de 2h    natte à sushi offert

Tarif   52 euros ( adhérent 48 euros)

minimum 2 personnes maximum 10 personnes

à partir de 10ans

Le cours prive sur demande

  

Pour moi, faire de la cuisine c’est de partager des bons moments avec ma famille et mes amis. Ainsi si vous le voulez bien, je souhaiterais partager ce petit moment de plaisir et de bonheur avec vous. 

Chez nous, vous aurez l’occasion d’apprendre à faire de la cuisine japonaise mais aussi connaitre nos mœurs et essayer d’appliquer nos traditions. En effet, c’est bien beau d’apprendre à cuisiner japonais mais il faut connaitre l’histoire de nos plats, à quelle occasion nous mangeons ce plat, c’est quoi nos coutumes. A l’aide de nos cours, la cuisine japonaise n’aura plus de secret pour vous ! 

Plus 18 ans d’expérience à Paris

Adresse

7 rue Pierre Picard 75018 Paris.

Horaires d'ouvertures

Tous les jours: 10:00-22:00

Merci de prendre RDV avant de passer car il se peut que nous soyons en cours

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